Die Jungfrau Gastronomie AG, ein Tochterunternehmen der Jungfraubahnen, betreiben verschiedene Restaurants, Bistros, Bars in der Jungfrau Region. An Spitzentagen werden unsere Restaurants von 7'000 Gästen besucht. Im Zuge unserer Unternehmensentwicklung schaffen wir eine neue Stelle und suchen für eine langjährige, erfolgreiche Zusammenarbeit mit beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten eine/n...

Leiter/in Food & Beverage (100%)

Zu Ihrem Aufgabengebiet gehören

  • Unterstützung der Leitung Gastronomie bei der Führung und Organisation der Jungfrau Gastronomie AG
  • Sie sind ein Gastgeber mit Herzblut, der Bedürfnisse und Trends erkennt
  • Sie koordinieren die Gesamtangebotsplanung (F&B) all unserer Restaurants
  • Sie koordinieren Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung in Zusammenarbeit mit unserer Produktionsküche
  • Sie koordinieren die Kalkulationen und Preisgestaltung mit dem Leiter Gastronomie
  • Sie pflegen und entwickeln unser Kassensystem in allen Restaurants
  • Sie koordinieren das F&B,- HACCP,- und Qualitäts-Controlling

Sie verfügen über

  • Ausgezeichnete Gastgeberqualitäten
  • Kulinarisch sehr hohe Fachkompetenz
  • Lehrabschluss Gastronomie auf Stufe EFZ
  • Abschluss FA einer anerkannten Schweizer Hotelfachschule oder G2
  • 3-5 Jahre Berufserfahrung im Bereich F&B in einer ähnlichen Funktion mit verschiedenen Restaurants
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Empathie und Sozialkompetenz sowie einem feedbackbasierten Führungsstil
  • Sie kommunizieren kompetent, zielgruppengerecht und überzeugen mit fachlichen Argumenten
  • Sie sind ein "Macher", der gerne anpackt und mit viel Optimismus und Zuversicht eine langjährige erfolgreiche Zusammenarbeit sucht
  • Sehr gute Kenntnisse Word, Excel, Powerpoint
  • Kenntnisse von Gastronovi und Optisoft von Vorteil
  • Allgemein hohe IT Affinität

Wir bieten

  • Gründliche Einführung in den Betrieb und die firmeninternen Abläufe
  • Attraktive Arbeitszeiten, überwiegend zwischen 08:00 Uhr und 18:00 Uhr
  • Marktübliches und leistungsgerechtes Gehaltspaket mit Beschäftigungsgradsicherung
  • Attraktives Aktienbeteiligungsprogramm der Jungfraubahn Holding AG
  • Beteiligung oder Übernahme von Aus- und Weiterbildungen
  • Streckennetz auf dem gesamten Netz der Jungfraubahnen
  • Gratis Parkplatz in Grindelwald Grund
  • Vergünstigte Saisonkarte der Jungfrau Ski-Region
  • Hochwertige Mittagsverpflegung

Bei Fragen

steht Ihnen Reto Mettler, Leiter Gastronomie, unter der Nummer +41 (0)79 234 51 32 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.

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