Die Jungfrau Gastronomie AG, ein Tochterunternehmen der Jungfraubahnen, betreiben Bistros, Bars in der Jungfrau Region. An Spitzentagen werden unsere Restaurants von 7'000 Gästen besucht. Im Zuge einer Nachfolgeregelung suchen wir für eine langjährige, erfolgreiche Zusammenarbeit mit beruflichen Entwicklungsmöglichkeiten eine/n...

Sous Chef (m/w)

Zu Ihrem Aufgabengebiet gehören

  • Führen des Küchen-Team in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Aktive Überwachung der mise en place- und Kochprozesse
  • Mithilfe bei der Mit- und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
  • Verantwortung für die korrekte Umsetzung der HACCP-Standards
Der Arbeitsort befindet sich auf der Kleinen Scheidegg kann jedoch zeitweise auf unsere anderen Restaurants abweichen. Wir betreiben mehrere Restaurants und Bars mit unterschiedlichen internationalen Konzepten. Dadurch bleibt Ihre Aufgabe anspruchsvoll und abwechslungsreich.

Sie verfügen über

  • Lehre als Koch auf Stufe EFZ
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einem hochfrequentierten Betrieb
  • Ausgeprägte Sozial- und Teamkompetenzen
  • Hohes Mass an Einsatzbereitschaft, sind lernbegierig und übernehmen Verantwortung
  • Energie und Ausdauer bei der Bewältigung der täglichen Herausforderungen.
  • Offen für Neues und Sie verfügen über eine Affinität für die Systemgastronomie
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Erfahrung in der Systemgastronomie

Wir bieten

  • Gründliche Einführung in den Betrieb und die firmeninternen Abläufe
  • Ein sehr gut funktionierendes Team
  • Attraktive Arbeitszeiten, überwiegend zwischen 08:00 Uhr und 18:00 Uhr
  • Marktübliches und leistungsgerechtes Gehaltspaket mit Beschäftigungsgradsicherung
  • Attraktives Aktienbeteiligungsprogramm der Jungfraubahn Holding AG
  • Beteiligung oder Übernahme von Aus- und Weiterbildungen
  • Streckennetz auf dem gesamten Netz der Jungfraubahnen
  • Gratis Parkplatz in Grindelwald Grund
  • Vergünstigte Saisonkarte der Jungfrau Ski-Region
  • Hochwertige Mittagsverpflegung

Bei Fragen

steht Ihnen Daniel Furer, Betriebsleiter Bergrestaurant Kleine Scheidegg, unter der Nummer +41 (0)79 962 24 73 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.

counter-image